Terroir: ciò che rende un buon vino migliore
PERCHÉ SONO COSì IMPORTANTI LE CARATTERISTICHE DEL TERRENO?
L'IMPORTANZA DI UNA BUONA EREDITà
composizione & Storia
Situate alla sommità di colline che si affacciano su una splendida valle, le nostre vigne sono a circa 300 metri sul livello del mare.
Il terreno che le compone è principalmente argilloso.
Inoltre, le vigne godono di un’esposizione a sud che assicura ai grappoli un costante apporto di luce solare durante tutta la giornata.
Ciò è molto importante dato che che la luce solare favorisce una perfetta maturazione dei chicchi e li protegge dalla brina nel periodo più freddo.
Le variazioni termiche che intervengono tra notte e giorno aiutano i grappoli a svilupparsi nel migliore dei modi raggiungendo una perfetta maturazione regalando aromi eleganti e persistenti ai nostri vini.
La variazione di temperatura tra notte e giorno, il terreno fertile, l’altezza e l’esposizione a sud rendono uniche le caratteristiche organolettiche dei vini della tenuta di Campo al Sole.
ISTANTANEE DI UNO STILE DI VITA
La nostra Filosofia
Il vino è per noi molto più che lavoro, è la nostra vita.
Il modo in cui ci occupiamo delle vigne riflette il nostro modo di vivere che presta sempre grande cura alla natura.
